FORMAZZA- 01-10-2023-- Bel tempo e tanti turisti a Formazza per la Walser Hapla Fest, la sagra che celebra le tipiche patate walser e i diversi piatti della tradizione, tar cui i gnocchi.

Da mezzogiorno, nell’area delle feste di Valdo, anche i piatti curati dai ristoratori della valle sempre con le patate in primo piano. Immancabile un mercatino di tipicità.

Questo tubero, immigrato dalle Americhe nei secoli ha sfamato le popolazioni di tutta Europa, sottraendole dalle fame anche nelle terre meno generose, come le montagne.

È per questa ragione che nelle terre alte, e la Formazza non viene meno, esistono antiche cultivar dalle caratteristiche proprie da difendere, come la "Formazza", ad esempio, la patata Walser che esprime il meglio di sé nella preparazione degli gnocchi.

VIDEO IN CARICAMENTO