DOMODOSSOLA- 12-09-2023—Pacche sulle spalle da chef Cannavacciuolo, enogastronomia e solidarietà. E’ partita con una calda serata di fine estate ed una lunga tavolata nella rinnovata via Rosmini la quinta edizione di Domosofia, il Festival delle idee e dei saperi organizzato dal Comune di Domodossola.

Protagonista dell’evento gourmet è stato lo chef a tre stelle Antonino Cannavacciuolo, che si è prestato prima ad una marea di selfie con i tanti fan ossolani venuti ad accoglierlo al taglio del nastro dell’evento, e poi mettendosi insieme al suo staff a collaborare con gli chef e maitre del territorio per la riuscita della cena benefica, il cui intero ricavato sarà devoluto al progetto “Una casa per tutti”, finalizzato a ristrutturare l'ex casa Parrocchiale di Domodossola per realizzare sei mini appartamenti da mettere a disposizione delle persone in situazione di disagio abitativo.

Il gran finale con i discorsi, i ringraziamenti ed i saluti tra una tradizionale e beneaugurante pacca sulle spalle dello chef partenopeo, e la foto ufficiale con tutti i professionisti che hanno contribuito alla riuscita dell’evento: per gli aperitivi Massimo Coniglio de “La Bolleria”, Vincenzo Brindisi de “Il Portico Bistrot e Gintoneria”, Francesco Catapano de “Le Coccinelle” e Gianfranco Tonossi del “Divin Porcello”, per la cena lo staff di Antonino Cannavacciuolo del “Villa Crespi”, Matteo Sormani della ”Walser Schtuba”, Norman Berini de “Le Vie del Borgo”, Giorgio Bartolucci dell’ “Atelier”, William Vicini “La Meridiana”, Stefano Allegranza “La Stella”, Andrea Ianni “La Vigezzina”, per i dolci Antonio e Luca Doria “Pasticceria Doria”, Fabio Tisti “Pasticceria Tisti”.

Il servizio di sala è stato a cura del maître Valerio Beltrami in collaborazione con l’Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi, l’Istituto Alberghiero Mellerio Rosmini di Domodossola e l’Associazione Italiana Sommelier del Vco.

L’atmosfera della cena è stata impreziosita dalle raffinate note di Roberto Mattei e Lorenzo Blardone.